Mi Cocina

Lomitos Rellenos
El lomo relleno es un platillo delicioso, sencillo de preparar y hará que tú y tu mesa luzcan estupendas! Una pieza de carne asada y una guarnición sencilla siempre gusta!

Cada vez que voy a la carnicería suelo comprar un trozo largo y delgado de lomo para enrollar... cuando tienes los cortes listos en el refrigerador todo es más fácil. Simplemente salpimenta el lomito, agrega queso, panceta, espinacas, huevos o lo que más te guste, enrollalo y átalo con el cordel. Sella el enrollado en una sartén grande por ambos lados y  reserva; pre calienta el horno a 200 grados y deja el lomito cocinando junto a una ramita de romero, un poco de vino blanco y setas durante unos quince minutos!

Sírvelo con la guarnición que más te guste o la que tengas a mano. No te quedes con el antojo y prepáralo en minutos! Disfrútalo en casa junto a la familia.

Te va a encantar! 

Burritos en sábado, una de las mejores recetas fusión, porque no se trata de una cocina mexicana como tal y tampoco es la cocina típica de fogón, es el burrito Tex Mex y es un nombre propio! por ello no lo etiqueto como comida tradicional o comida rápida ya que  toma un poco más de una hora prepararlo!! Me encanta porque es un platillo de bajo costo, delicioso para almuerzo o media tarde, fácil de hacer  y super rendidor... Tortillas de trigo rellenas de carne o pollo, lechugas, arroz, frijoles, cebollas, salsa y limones.

Enlozados en casa... Cada día al entrar a mi cocina es una inyección de alegría. Con la cuarentena tengo el tiempo suficiente para jugar con mis cachivaches y mis tesoros y siempre logran sacarme una sonrisa. Estar en la cocina en estos días es muy relajante, paso horas en ella y mis enlozados son mi perdición.

Jambalaya

Cena rápida entre semana - Fiestas 

Alguien como yo y cuyo mundo a menudo gira en torno a la comida, hace que necesite toda la imaginación y lo disponible en la heladera. La respuesta? Pastel de papas con tomillo, Costilla al horno con romero, vegetales asados, tomates cherry y rabanitos.  La Carne y la  guarnición principal se hicieron al mismo tiempo en el horno y todo en una hora y media! Anímate tú también!

Primavera ... Mariscos para la cena del 21 de Septiembre

Celebrar el amor no necesita una fecha especial , pero es una linda ocasión para demostrar tu romanticismo. Una de las mejores maneras de sorprender a ese alguien especial es con una cena agradable, fácil e inolvidable!. No se si será la connotación afrodisíaca que se les ha otorgado a los mariscos pero no dudo en inclinarme a presentar una pasta con langostinos servida en platos de cerámica blanca con inspiración marina y que me recuerdan totalmente al cuadro de Boticelli  *Nacimiento de Venus * (Diosa del amor).